بعد ان دجّن الانسان الحيوانات الاليفة واستفاد من لحمها وصوفها وشعرها وحليبها فكر باجراء بعض العمليات على تلك المواد للحصول على مواد اخرى ,
فتحريك ورج اللبن والحليب يمكن الحصول على مواد جديدة كالدهن الحر(كرا)
وكانت المشكاة انذاك افضل الة فكر بها الانسان باستغلالها لانتاج مواد جديدة من اللبن والحليب .
يُحصل على الكوذا وذلك بعد ذبح الغنم او الماعز ويفضل الماعز لقوة جلده حيث يُسلخ الجلد بدون ان يشق من جهة البطن بل من جهة الرأس والاطراف الاربعة ويسحب الجلد بطريقة فنية من الخلف باتجاه الرأس لينزع من جهة الرقبة ويكون بشكل كيس وتجرى عليه عدة عمليات من تنظيف الشعر وازالته بالملح وقشور الرمان ويدخل عمليات الدبغ (كمارا) لحين ازالة جميع الشعر وقطع اللحوم والشحوم المتعلقة به فيصبح كيسا تربط نهاية الاطراف الاربعة وتبقى فتحة الرقبة لادخال واخراج المنتوج.
واثناء القيام بالعمل يربط من الاطراف الاربعة بحبال يساعد على ذلك خشبة ممتدة على طول المشكاة الغرض منها الحفاظ شكل المشكاة وعدم انكماشه وتكوره وتشد مع الحبال الاربعة لتصبح طرفا واحدا يعلق ليصبح طليقا ليسهل حركته امام وخلف.
.
جوزيف ارمني
