المنطقة المشهورة بصناعتها هي قرى في قضاء العمادية قرية دركلى وكان القرج كثيرا ما ياتون بالبستوات المختلفة الاحجام لبيعها في القوش فالكبيرة منها تستعمل لحفظ الجبن او القلية لموسم الشتاء اما الوسط والصغير فغالبا ما كان يستعمل لوضعها في التنور بعد تجهيزها بالحمص او الباقلاء او العدس الخام دششتا او الهريسا وتعتبر هذه الاكلات شتوية للحصول على السعرات الحرارية لمقاومة البرد ولحد هذه الساعة لا تزال بعض العوائل تستعمل هذه البستوكات للحصول على الاكلات المذكورة اعلاه لمذاقها الطيب .
.
جوزيف ارمني
