لم يخلُ بيت في القوش انذاك الا وفيه باية تعتبر الوسيلة الوحيدة لايقاد الحطب فيها للاستفادة منها في الطبخ وتحضير الاغذية التي تحتاج الى الحرارة اي كانت بمثابة الطباخ في البيت .
تصنع من الطين و التبن وكانت هناك نسوة يشتهرن بعمل البايات , وهي على نوعين الثابتة والمتحركة كذلك تكون على احجام حسب متطلبات الحاجة , والمصدر المستعمل في الشعلة او الجلّة (بطوخى)
او الدرج (دركى).
.
جوزيف ارمني
