تصنع من حجر خاص خشن الملمس اسود اللون يمتاز بصلابته , مصدره من قرية (بر- اشي) , ومعناه حجر المطحنة وتقع هذه القرية شمال سوارا توكا بمحافظة دهوك .
والجاروشا صغيرة الحجم يسهل نقلها ما بين البيوت لجرش المونة والملح والعدس وما تحتاجه العائلة من الجرش للمواد الغذائية وتتكون من قطعتين دائريتين لايتجاوز قطر كل قطعة (40 سم) القطعة السفلى ثابتة وتحتوي في مركزها على بروز حديدي لتعشيق القطعة الثانية المتحركة ذات مقبض خشبي لتدويرها على القطعة السفلى , وفي مركز القطعة المتحركة فتحة دائرية قطرها (10 سم) فائدتها امرار المواد المراد جرشها .
.
جوزيف ارمني
